Regis de Valliere Chassagne Montrachet Rouge

Chassagne-Montrachet is vooral beroemd om zijn witte wijnen. Rode wijn wordt er minder gemaakt, maar kan verrassend mooi zijn. Dit is een prachtig voorbeeld.       

Helder lichtrode kleur. Het bouquet geeft het karakteristieke aroma van de pinot noir: rood fruit met iets van kersen en aardbeien, pruimen en een rokerige toets met zeer bescheiden houtinvloed. De smaak is een heerlijke mondvol fruit met heel veel frisheid en sap, fijne ronde tannines en opwekkende zuren. Zuivere, lange afdronk waarbij het sappige fruit blijft 'hangen'. Goede rode Bourgogne is altijd elegant en nooit zwaar. Serveer deze verfijnde rode Bourgogne in ballonvormige glazen op de goede, koele temperatuur. Heerlijk bij gevogelte, varkensvlees en klein wild. Maar ook bij gerechten met paddenstoelen (probeert u eens een romige risotto!) is dit een fantastische wijn.           

Het familiebedrijf Régis de Vallière, opgericht in 1855, is in ruim 165 jaar uitgegroeid tot een prominent wijnhuis uit het hart van de Bourgogne. Inmiddels is het wijnhuis in handen van de vijfde generatie, wat zorgt voor een mooie mix van traditie, moderne technieken, historie en veel kennis. Régis de Vallière bezit 70 hectare verspreid over de Bourgogne in de subregio's Côte de Beaune, Côte de Nuits en Côtes Challonaise. Regis de Vallière produceert, zoals ze het zelf zeggen, hun wijnen in ‘het gebied van de elegantie en verfijning’. De speerpunten van het wijnhuis zijn dan ook om de kwaliteit en puurheid van het terroir tot uiting te laten komen in elke fles. Pinot noir en chardonnay met de meest verfijnde expressie en elegantie, geproduceerd met respect voor de grond en de natuur.