De Les Romains Black Label Cuvée Réservée is ten opzichte van de gewone Les Romains Rouge een duidelijk stapje omhoog in kwaliteit. Dit keer is de cabernet sauvignon de dominante druif in de blend met merlot. Iets meer donker fruit levert dat op. De 12 maanden houtrijping geven de wijn een edele toon. In de neus zijn er aroma's van zwarte bessen, bramen en kersen. Een lichte vanilletoon van het hout en een hint van mokka. Zachte tannines, fijne zuren en sappig fruit zorgen voor een heerlijk mondgevoel. De finale is zuiver en lang.
De Les Romains wijngaard "Deux Soleils", ook wel bekend als de "Twee Zonnen" heeft een uniek terroir dat de basis vormt voor de drie rode cuvées die het domein maakt. Ook de Black Label cuvée komt hier vandaan. De wijngaard is bezaaid met imposante witte kiezels die gedurende de dag de zonnewarmte absorbeert en deze 's nachts vasthoudt. Hierdoor wordt het sap van de druiven geconcentreerd. De Deux Soleils wijngaarden zijn hoofdzakelijk aangeplant op bodems rijk aan kiezels, wat resulteert in sterke, lange wortels. Deze wortels strekken zich uit naar de diepere delen van de steenrijke bodem om voldoende waterreserves te bereiken. Met name de Merlot- en Cabernet-druiven gedijen hier buitengewoon goed en geven rijke wijnen met een krachtige structuur, frisse zuren en overvloedig sappig rood fruit.
